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打了激素的黄瓜怎么辨认?老菜农:教你一招,看一眼就

发布日期:2020-05-20 15:48   来源:未知   阅读:

炎热的夏天一到,大家的胃口都不怎么好,尤其是一些油腻重口味的肉类,开始不受青睐。反而是一些清爽的凉拌菜很多人喜爱,例如黄瓜这道蔬菜,夏季一份凉拌拍黄瓜,简直是下饭下酒的神器。除此之外,用来炒菜或者生吃,都是很不错的选择,而且夏日多吃些黄瓜,能够起到很好的补水作用,让皮肤更有光泽。

不过黄瓜的挑选是一门学问,市场上的黄瓜种类质量各不相同,有的黄瓜看起来外表没什么区别,但是菜农在种植时打了激素,这种黄瓜看起来脆嫩可口,可实际吃起来口感很差,吃在嘴里没有黄瓜的清香味道,如同吃白萝卜一样,而且这种黄瓜的营养价值特别低,购买时一定不要选择这种。那么在选择众多黄瓜时,我们怎样去辨别呢,下面就教给大家几个小技巧,效果非常实用。

一、激素黄瓜刺多扎手

平时很多人喜欢吃生黄瓜,在挑选购买时黄瓜表层会有不少小刺,我们购买黄瓜时,第一就是观察黄瓜表层的这些小刺,要是生长在激素之下的黄瓜,表层的小刺会非常细密,而且这些刺非常扎手,并不是自然生长出来的那种软刺,主要是因为激素的影响。要是自然生长的黄瓜,表面的刺不会太多,而且这些刺都是比较粗短,摸起来软软的,所以大家要谨慎挑选。

二、看顶花

每次购买黄瓜时,大家都有一个错误的认知,觉得黄瓜的尖顶的黄花未脱落,这种黄瓜一般都是刚采摘的,肯定会很新鲜美味,但是大家可能不知道,菜农正是利用大家这个心理,给黄瓜打激素之后,其顶部的黄花很多天都不会主动脱落下来。要是自然生长的黄瓜,只要被采摘超过两天,上面的黄花会因为缺水自动萎蔫脱落。而且打了激素的黄花,在采摘之后不仅不会掉落,反而还会继续生长,而自然生长的黄瓜不可能出现这种现象。

三、硬结、颜色

最后就是在购买时,一定要观察一下黄瓜的顶部,如果顶端出现那种小硬结,明显不和黄瓜整体融合一起,这种黄瓜就是打了激素的。因为自然生长出来的黄瓜,都是一整个非常协调,不会出现那种小硬结,只要眼睛一看就能辨别出来。还有就是通过颜色分辨,自然生长出来的黄瓜,颜色翠绿均匀,因为受到的光照充足颜色深绿。而一些黄瓜如果颜色不均匀,有些部分出现淡黄色,这种一般就是激素黄瓜。

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